相信很多家庭都有囤糧的習(xí)慣，類(lèi)似能長(zhǎng)時(shí)間保存都不會(huì)壞的大米，每次快吃完的時(shí)候都會(huì)立刻買(mǎi)上幾十斤回家囤著。
因?yàn)橘I(mǎi)少了吃得也快，沒(méi)多久就要再去購(gòu)物了，倒不如一次多買(mǎi)點(diǎn)，也好應(yīng)付一些其他的突發(fā)緊急情況，畢竟家里有囤糧，遇事也不至于會(huì)太慌亂。
售賣(mài)米的方式有兩種，一種是散裝的，稱(chēng)斤賣(mài)，一次想買(mǎi)多少就買(mǎi)多少，另一種則是包裝好的大米，固定重量，因此也可以說(shuō)是按袋賣(mài)。
很多人可能會(huì)有疑問(wèn)，這兩種售賣(mài)米的方式選擇哪一種比較好？又該如何挑選大米呢？下面就給大家解答一下吧。
一、冬季買(mǎi)袋裝，夏季買(mǎi)散裝
買(mǎi)哪種方式售賣(mài)的大米更好，我個(gè)人是按照季節(jié)來(lái)劃分的，例如我冬季的時(shí)候會(huì)購(gòu)買(mǎi)散裝的，夏季的時(shí)候則會(huì)購(gòu)買(mǎi)袋裝。
冬季的氣溫較低，空氣濕度也不大，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較干燥，哪怕購(gòu)買(mǎi)散裝的大米，也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)或發(fā)霉，可以長(zhǎng)時(shí)間保存。
而且冬天吃米飯的次數(shù)也比較勤快，即使買(mǎi)回來(lái)也可以很快消耗完，不用過(guò)于擔(dān)心保存的問(wèn)題。
進(jìn)入到夏季之后，氣溫較高，雨水偏多，導(dǎo)致空氣中的濕度加大，這種情況下，為了方便保存大米，我會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)袋裝的。
因?yàn)榘b好的大米，在出廠(chǎng)之后一直都是密封保存著，這樣就可以延長(zhǎng)大米的保存期限。
袋裝的大米不像在外售賣(mài)散裝的大米一樣，一直長(zhǎng)期裸露在空氣中，使得大米的保存期限縮短。
如果是在梅雨季節(jié)來(lái)臨之時(shí)，就很容易發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)。
除了看季節(jié)選擇購(gòu)買(mǎi)大米以外，大家也可以根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，如果只是一兩個(gè)人吃飯，或者是不常在家煮飯吃的人，就可以選擇購(gòu)買(mǎi)散裝的，畢竟可以自己選擇量，一次少買(mǎi)些，即使壞了也不心疼。
二、選暗白色、腹白偏小的大米
那我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)散裝大米的時(shí)候該怎么去辨別好壞呢？其實(shí)這點(diǎn)很簡(jiǎn)單，看大米的外觀(guān)顏色就能看出來(lái)了。
一般新鮮的大米是呈暗白色的，那些色澤偏黃、偏黑的大米盡量不要買(mǎi)，這類(lèi)大米不是因?yàn)楸４鏁r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就是被人觸碰多了，從而影響到大米的色澤。
還有一點(diǎn)值得注意的是盡量購(gòu)買(mǎi)腹白偏小的大米，在購(gòu)買(mǎi)大米的時(shí)候，仔細(xì)看的話(huà)是能看到大米中間有白點(diǎn)的。
白點(diǎn)越大，說(shuō)明含粉量不佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)偏低，吃起來(lái)口感也很一般，所以不建議購(gòu)買(mǎi)腹白顆粒大的米。
三、儲(chǔ)存大米的辦法
不論是什么季節(jié)購(gòu)買(mǎi)大米，都要注意保存的方式，即使是密封袋裝的大米，在買(mǎi)回家之后也會(huì)解封包裝袋，如果不注意保存方式，也會(huì)導(dǎo)致大米發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)的。
在購(gòu)買(mǎi)大米回來(lái)之后，我們可以準(zhǔn)備一個(gè)砂布，里邊放點(diǎn)食鹽和花椒，前者吸水性強(qiáng)，后者殺菌防腐，都可以起到一個(gè)很好輔助儲(chǔ)存大米的作用。
只要牢記這一儲(chǔ)存方法，不管是買(mǎi)散裝還是袋裝的大米，都可以很好地保存不怕放霉了。
